Moulin Touchais 2003

Bijzondere wijn voor een bijzonder moment

Domaine Touchais, opgericht in 1787, behoort tot de oudste en meest traditionele wijnhuizen in Anjou, in het hart van de Loire-vallei. Het domein staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde, zoete witte wijnen met een ongeëvenaarde frisheid. Al sinds het einde van de Tweede Wereldoorlog hanteert de familie Touchais een uniek rijpingsproces: de wijnen worden kort na de winter gebotteld en vervolgens minstens tien jaar in de historische ondergrondse kelders bewaard voordat ze op de markt komen.

Dankzij deze uitzonderlijk lange rijping ontwikkelen de wijnen een prachtig, complex karakter terwijl ze hun levendige frisheid behouden. Domaine Touchais is bovendien een van de weinige huizen dat zo’n indrukwekkende reeks oude jaargangen kan aanbieden — vaak 30 tot 55 jaar oud, soms zelfs ouder. De kelders herbergen daarmee een van de mooiste en meest bijzondere wijnvoorraden ter wereld.

Na deze lange rijping beoordeelt het domein zorgvuldig of een jaargang de prestigieuze naam Moulin Touchais mag dragen. Alleen de beste jaren worden vrijgegeven. Elke jaargang heeft zijn eigen persoonlijkheid, gevormd door het weer en de mate waarin de druiven door botrytis (edele rotting) zijn beïnvloed.

Deze wijnen staan bekend om hun perfecte balans tussen zoetheid en elegantie — de pure essentie van hun appellatie.

Perfect als cadeau
Door hun lange rijping, bijzondere herkomst en unieke smaakprofielen zijn Moulin Touchais-wijnen bij uitstek geschikt als geschenk. Ze zijn ideaal voor:

• Jubilea
• Verjaardagen
• Trouwdagen
• Speciale momenten of mijlpalen

Een fles Domaine Touchais is niet zomaar wijn; het is een bijzonder cadeau met een prachtig verhaal