Salcheto Chianti Biskero 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

13,95 per fles

  • Gemaakt van sangiovese, canaiolo en mammolo
  • Heel toegankelijk dankzij de eikenhoutrijping
  • Heerlijk bij lamskoteletten, varkensspiesjes en kip van de grill

13,95 per fles

91
James Suckling
2023
JamesSuckling.com: 91 punten

Youthful and fragrant nose of wild cherries, raspberries, licorice and cinnamon. It’s medium-bodied, crunchy and firm. From organically grown grapes. Sustainable. Drink now or try in a year or two.
15
Perswijn
2022
Perswijn: 15 punten

Fijn kersen en kruidig. Elegant en lichtvoetig, zachte zuren.
90
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 90 punten

Rich brambly fruit, spices and cherry stones on the nose with an equally fruity palate. Vibrant cherries, raspberries and potpourri on the medium-bodied palate with fresh acidity and firm tannins.
Merum
2021
Merum: 1 harten

Dunkles Rubin; schalig-kirschig; kraftvoll, etwas dickflüssig, nicht rotfruchtig, recht streng.

Zelfs de instapwijn van het prestigieuze Salcheto in Montepulciano is van hoog niveau. Deze Biskero is een superlekkere Chianti met fruit, soepelheid en een prachtige Sangiovese-expressie. Salcheto is een van de grote namen van de Toscaanse Vino Nobile de Montepulciano.

De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt en mede-eigenaar Michele Manelli is erin geslaagd om deze cantina in relatief korte tijd bij de top van het gebied te brengen.

Wijnkelder Salcheto

Naast de grote wijn heeft Salcheto enkele hectaren wijngaard buiten de DOCG Vino Nobile voor de productie van Chianti. Ook deze wijn heeft recht op de hoogste kwaliteitsklasse en heeft de DOCG-status. De gebruikte druivenrassen zijn sangiovese (85%), canaiolo, mammolo en merlot.

Na de gisting rijpt een deel van de chianti in 300-literfusten van Amerikaans eiken. Deze geven een duidelijk herkenbare geur en smaak en maken de wijn heel toegankelijk. Dé wijn bij salades en kip, of gewoon zo. Ook licht gekoeld uitermate plezierig.

Salcheto Chianti Biskero

Proefnotitie

Helderrood van kleur en kruidig van geur, met nuances van jam en gebrande tonen. De smaak is soepel, zacht en fris, met een kruidig fruitige afdronk en lichte tannine.

Drinken bij

Heerlijk bij milde pasta, gevogelte of bijvoorbeeld konijn uit de oven.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar en houdbaar tot zeker vier jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Producent Salcheto
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%

Anoniem
Oogstjaar: 2019
26-02-2021 21:54

Salcheto

De wilg is niet alleen onderdeel van een oer-Hollands landschap. Ook in Italië hoort hij bij een oude landbouwtraditie. In Montepulciano (Toscane) gebruiken ze al eeuwenlang wilgentakken om druivenstokken mee te ondersteunen en op te binden. Wijngoed Salcheto heeft de wilg daarom op zijn logo gezet; hij staat symbool voor hun duurzame manier van werken. Ze telen hun druiven biologisch, gaan zuinig om met energie en hergebruiken het water.

Het prachtig onderhouden wijnbedrijf – waar je ook lekker kunt eten, met groenten uit de eigen moestuin – heeft 50 hectare wijnstokken, verdeeld over drie wijngaarden. Die liggen op ongeveer 450 meter hoogte, waardoor ze koeler zijn en druiven met betere aroma’s afleveren. Die druiven zijn grotendeels typisch Italiaanse rassen, zoals de blauwe pugnolo gentile (een alias van de bekende sangiovese) of de witte trebbiano.

Michele Manelli is de wijnmaker van Salcheto. Zijn wijnen uit de wijngaard Chiusi, in de appellation Chianti Colli Senesi, zijn licht, relaxed en levendig. De Vino Nobile di Montepulciano, van de wijngaard Salcheto in Montepulciano, is eerder een donkere, krachtige, houtgerijpte wijn, die een mooie complexiteit kan bereiken. Het ‘jongere broertje’, de Rosso di Montepulciano, is daar een zachtere, toegankelijke versie van. Eén ding hebben deze verschillende typen wijn gemeen: ze scoren wereldwijd hoog.

Ventisei Vino Nobile di Montepulciano 2017

  • Nieuwe generatie Toscane
  • Puur, elegant & bio
8,5
Hamersma
2017
De Grote Hamersma: 8,5

Jong nog, vief en levenslustig. Kan nog jaren mee, en zal, net als goede chianti, herfstiger van smaak worden zonder het fruit te verliezen.
91
James Suckling
2016
JamesSuckling.com: 91 punten

Aromas of dried berries, fresh herbs and bark follow through to a medium body with fine tannins and a savory, fruity finish. Yet, it remains subtle and fresh throughout.

16,75 per fles

Ventisei Toscana Rosso 2020

  • Toscaans bio-rood
  • Soepel, sappig & kruidig
15
Perswijn
2020
Perswijn: 15 punten

Open, kersen, bloemen, kruidig. Fruitig en elegant, balans, lichte tannine.
WineLife
2020
WineLife:

Licht gekoeld, kwartier voor gebruik in de koelkast, komt deze juicy wijn op z’n allersappigst over. Van 90 procent sangiovese, met cabernet sauvignon en merlot, alles biologisch verbouwd.
8,5
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 8,5

Sangiovese met z'n geuren van zonnig herfstbos wordt serieus ondersteund door de statigheid van bordeaux.

12,95 per fles

Castello Romitorio Toscana Romitorio 2021

  • Toscaanse klassewijn
  • Van Brunelloproducent
16
Perswijn
2021
Perswijn: 16 punten

Heerlijk fruit, fijn kersen, bramen, verleiding. Zacht en sappig, verleiding, romig, mooie tannine.
WineLife
2021
WineLife:

Met rijpe braam, verse en gekonfijte kers, gewelde pruim en balsamico. Sjieke wijn voor bij een zelfgemaakte, malse hamburger.
92
Vinous
2021
Vinous: 92 punten

Silky yet sleek, this combines juicy acidity with orange-tinged wild berry fruit to create a sense of boundless energy. It finishes remarkably fresh.

19,20 per fles

Even geduld a.u.b.