Livio Pavese Barbera del Monferrato 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

10,20 per fles

  • Wijn met verfijnde, gerijpte aroma's en mooi gedoseerd eikenhout
  • Meest succesvolle soort in zijn gamma
  • Soepel, vol en pittig-zacht van smaak
  • Heerlijk bij licht gekruide oven- of grillgerechten

10,20 per fles

Heerlijk bij lichtgekruide schotels

Zo rond 1970, toen wijnen uit Piemonte - zoals barolo - buiten Italië nauwelijks bekend waren, begon Livio Pavese een 'enoteca' (wijnwinkel) in Milaan. Hij pionierde met Piemontese wijnen in het buitenland. De barbera del monferrato opende voor hem markten en is tegelijk ook de meest succesvolle soort in zijn gamma. Na het overlijden van Livio in 2004 nam de gepassioneerde Giuseppe Bottinelli het bedrijf over.

Hij moderniseerde de wijnkelder met de laatste technologie en heeft de op hout gerijpte barbera nog beter gemaakt. De regio Monferrato wordt overschaduwd door de faam van de veel bekendere Langhe, met beroemde namen zoals barolo, barbaresco en alba. Livio selecteerde vanaf het begin juist druiven uit deze meer zuidelijk gelegen en ondergewaardeerde streek vanwege de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

De druiven worden vanaf half september met de hand geplukt en na de gisting rijpt de wijn geruime tijd in grote eiken fusten. Het resultaat: een wijn met verfijnde en gerijpte aroma's, mooi gedoseerd eikenhout en een volle, pittig-zachte smaak. Ook heel licht gekoeld prima van smaak.

Livio Pavese Barbera del Monferrato

Proefnotitie

Volrood van kleur en rijp van geur, met nuances van cederhout, kruiden en rijp gekonfijt fruit. De smaak zet soepel en vol in, de afdronk is zacht en aromatisch.

Drinken bij

Fraaie gerijpte Italiaanse wijn, heerlijk bij licht gekruide gerechten uit de oven of van de grill.

Houdbaarheid

Nu volledig op dronk, houdbaar tot acht à negen jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Piemonte
Producent Livio Pavese
Oogstjaar 2022
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Barbera
Allergenen Bevat sulfieten

M.T. Solberg
Oogstjaar: 2018
04-12-2020 12:54

Heerlijk fruitige wijn [kersen]. Niet te zwaar, maar toch prima geschikt voor bij stoofschotels of bij pittige kaas.

Livio Pavese

De Italiaanse wijnmaker Livio Pavese, in 2004 overleden, heeft veel betekend voor de wijnen van het gebied Monferrato in Piemonte. Hij stamde uit een oud en respectabel wijnmakersgeslacht uit de streek, maar vertrok in zijn jeugd naar Milaan. Daar werkte hij bij een wijnkelder en opende er later, begin jaren vijftig, zelf een osteria en wijnhandel. Het werd een trefpunt voor de beste Piemontese wijnen en gerechten; een begrip in Milaan en daarbuiten.

Tegelijkertijd werkte Pavese aan de ontwikkeling en uitbreiding van het familiewijngoed St Antonio in Monferrato. Hij wilde dat de wijnen uit Piemonte ook in het buitenland bekendheid kregen en won in de jaren tachtig als een van de eerste Italianen medailles op internationale wijnconcoursen. Pavese vond dat de wijnbouw in Piemonte mee moest gaan met de tijd. Niet alleen in het gebruik van moderne technieken voor wijngaard en kelder, maar ook door rekening te houden met de veranderende smaak van consumenten.

Na de dood van Pavese zette zijn veel jongere zakenpartner Giuseppe Bottinelli het bedrijf voort. Hij besloot zijn eigen wijndomein in Monferrato samen te voegen met dat van Pavese, en moderniseerde de wijnkelder. Daar maakt Bottinelli nu wijnen in de geest én de stijl van de grote Livio Pavese.

16
Perswijn
2019
Perswijn: 16 punten

Cassis, pruimen, kruidkoek, mooi intens, mooi zoetzuur fruit, laurierdrop, mokka, smaakvol
93
Vinous
2019
Vinous: 93 punten

This deceptively mid-weight Barbera packs quite the punch. It's a great example of Asti at its best. Floral accents lift the bright, saline finish.
91
Vinous
2018
Vinous: 91 punten

Crushed red berry fruit, blood orange, mint, spice and licorice lend quite a bit of nuance to a Barbera that marries fruit richness with energy and persistence. This is very nicely done.

22,20 per fles

Fratelli Seghesio Barolo 2018

  • Toegankelijke Barolo
  • Van klein familiedomein
92
Vinous
2019
Vinous: 92 punten

Medium in body, with lovely persistence, the 2019 captures all the character of this Monforte site. The aromatics are especially nuanced in 2019.
16
Perswijn
2018
Perswijn: 16 punten

Pruimen, noten, specerijen, eau-de-vie, krachtig, zoet gedroogd fruit, fijne tannine
WineLife
2017
WineLife: 4 sterren

Klassieke, kenmerkende Barolo. Vlammend, oker-rood van kleur. Barbecue, kirsch, een herfstig bos, hars. Gepolijst met uitstekende tannines en zuren. Balans. Eten: wild, rood vlees of gerijpte kaas.

37,50 per fles

Tenuta Olim Bauda Nizza Riserva 2019

  • Barbera op z’n best
  • Uit topterroir Nizza
17
Perswijn
2019
Perswijn: 17 punten

Intens en krachtig, kersen, hint vluchtig, maar wel fraai complex, stevig en sappig, goede zuren en tannine, diepgang
94
Vinous
2019
Vinous: 94 punten

Deep and layered, with tremendous stature, the Riserva is a wonderfully complete wine that just needs a few years in bottle to come together.
92
Falstaff
2018
Falstaff: 92 punten

In der Nase zeigen sich Noten von roten Früchten, Tabak und weißem Pfeffer. Der Geschmack ist vollmundig und intensiv, fest, ausgewogen und mit einem lang anhaltenden Abgang mit balsamischen Nuancen.

35,40 per fles

Even geduld a.u.b.