Stefano Accordini Veneto Tempus 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


10,45 per fles

Origineel rood van Amaronespecialist Accordini

  • Van zeer rijp geoogste corvinadruiven
  • Zwoel rood fruit en een fraaie eikenhoutnuance
  • Heerlijk buiten de maaltijd om

10,45 per fles

Marco Accordini teelt zijn corvinadruiven in een van de hoogstgelegen wijngaarden in Valpolicella. Hij oogst ze zo laat mogelijk voor een optimale zachtheid van de tannine. Na de gisting rijpt een groot deel van de wijn vier maanden in eikenhouten fusten – en dat ruik en proef je!

Accordini combineert de voor Valpolicella typerende frisheid met de weelderige, ronde smaak van rijping in nieuw eikenhout. De kenmerkende geroosterde geurnuances passen goed bij de rood fruit-aroma’s van de corvinadruiven.

Wijngoed Accordini  Wijnmaker Marco Accordini

Dit is een volle rode wijn met een voor courante Valpolicella ongebruikelijke dikte en rondheid. De corvinadruiven geven ook een lekkere frisse nuance, waardoor de doordrinkbare Tempus niet log van smaak is. Deze onderscheidende manier van wijn maken pakt goed uit!

Rutger Kluin

Aanbeveling van onze wijnadviseur Rutger Kluin

"Stefano Accordini maakt prachtige wijnen en dit is een van mijn favorieten. Een heerlijke volle wijn met houtrijping."

Bekijk alle aanbevelingen van Rutger

Stefano Accordini Veneto Tempus

Proefnotitie

Volrode wijn met een krachtig aroma van gekonfijt fruit, kruiden en koffietonen. De zwoele, ronde smaakinzet blijft lang aanhouden; de afdronk is kruidig en pittig, met een aromatische finale.

Drinken bij

Fraaie wijn bij vleesgerechten met kruidige saus, maar ook heerlijk na de maaltijd met fijne kaas.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, gemakkelijk tot vijf jaar houdbaar.

Presentatie Azienda Stefano Accordini
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Veneto
Producent Azienda Stefano Accordini
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%

Bas Brouwer
Oogstjaar: 2020
07-04-2021 11:56

Evert
Oogstjaar: 2020
18-03-2021 10:15

Aanrader. Paste goed bij het eten maar vinden we ook lekker om zo te drinken. Ook goede service qua thuisbezorging

Anoniem
Oogstjaar: 2019
09-03-2021 13:15

Azienda Stefano Accordini

Mooi toch, die Italiaanse familiebedrijven waarin ouders, kinderen en kleinkinderen allemaal meewerken in diverse functies. Azienda Agricola Stefano Accordini is zo’n bedrijf. Stamvader Stefano heeft het stokje inmiddels overgegeven aan zoons Tiziano en Daniele en kleinzonen Giacomo, Paolo en Marco, die vandaag de dag de wijnen maakt.

Het domein is gevestigd in Valpolicella (Veneto), een streek waar naast de gewone rode wijn ook Amarone della Valpolicella en wijn van het type ripasso en recioto gemaakt wordt. Bijzondere wijnen, die ook bij Accordini een grote rol spelen. Je hebt er goed rijpe, gezonde druiven voor nodig, die na de oogst gedroogd worden. Accordini gebruikt onder andere de druivenrassen corvina en rondinella en laat die in één laag uitgespreid op grote rekken drogen, zodat er veel lucht bij kan. De halfgedroogde druiven worden geperst en tot Amarone verwerkt: een intens rijpe, zeer krachtige, maar toch droge wijn. Recioto is de zoete variant hiervan; ripasso is droge rode wijn waaraan tijdens het wijnmaakproces de overgebleven druivenschillen van recioto of Amarone worden toegevoegd voor een goede scheut extra power.

Bewerkelijke wijnen dus, en Marco en zijn familie doen al het werk in een relatief kleine, maar modern uitgeruste kelder in het dorp Pedemonte. De uitstraling van dit familiebedrijf is nuchter en bescheiden, maar onderschat Marco niet: zijn wijnen worden wereldwijd gewaardeerd.

Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico halve fles 2013

  • Noord-Italiaanse topwijn
  • Vol, veel en verrukkelijk

23,30 per fles

Stefano Accordini Valpolicella Superiore Stefano 2018

  • Elegante rode Veneto
  • Lekker zo of aan tafel

14,95 per fles

Monte del Frà Veneto Lena Corvina 2017

  • Geconcentreerd en zacht
  • Zalig bij gegrild vlees

11,60 per fles

Even geduld a.u.b.