Deze sauvignon uit Zuid-Frankrijk is een schoolvoorbeeld van modern gemaakte witte wijn. Weliswaar niet specifiek 'terroir'-getypeerd, maar hij steekt met kop en schouders uit boven het grote, mondiale aanbod van deze populaire druif. La Cour des Dames laat zien dat Frankrijk ook in de courante wijnen wereldwijd de concurrentie aankan.
De druiven worden in de koele ochtend geoogst en snel naar de kelder getransporteerd. Na kort contact met de schil en een gisting op lage temperatuur volgt enkele maanden rijping op droesem ('sur lie') wat de wijn een lekkere sappigheid geeft. Uiteraard gebotteld met schroefdop om de druifexpressie optimaal te bewaren! Het resultaat is ernaar: loepzuiver, fris en een aangename volle afdronk.
Sappige en fruitige droge witte wijn met een fris aroma van groene appel en citrus. De smaak is evenwichtig en fruitig in de afdronk.
Prima aperitief, maar ook heerlijk bij salades en vis.
Nu op dronk; houdbaar tot twee jaar na de oogst.
€ 6,95 per fles
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | La Cour des Dames |
| Oogstjaar | 2017 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Sauvignon Blanc |
|---|
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2017 | Perswijn - mei/juni 2018: **** Zeer goed | |
| 2016 | Perswijn - juli 2017: ***(*) Goed | |
| 2015 | Concours Mondial du Sauvignon 2016: Gouden medaille |
De Languedoc is een heel boeiende wijnstreek. Er zitten veel (jonge) wijnboeren die op een andere manier wijn willen maken. Het zijn vaak gedreven ondernemers die niet beperkt willen worden door allerlei onzinnige regeltjes. Ze willen wijn produceren die bij een nieuw, modern publiek in de smaak valt. Dat de wijn dan geen AOC-stempel krijgt, kan ze niet zo heel veel schelen.
Zo’n verfrissend klimaat trekt natuurlijk ook wijnmakers van buiten de streek aan. Laurent Delaunay bijvoorbeeld, van het bedrijf Badet Clément & Co. Dat is gevestigd in de Bourgogne, van waaruit oenoloog Delaunay – afkomstig uit een gevestigde wijnfamilie – heel Frankrijk doortrekt op zoek naar plekken om mooie, breed gewaardeerde wijnen te maken. Deze nog jonge, onafhankelijke wijnmaker werkte voor hij zich in Nuits-Saint-Georges vestigde onder andere in Californië en leerde daar een andere stijl van wijnmaken dan hij van huis uit gewend was.
Logisch dus dat de Languedoc aantrekkingskracht op Laurent Delaunay uitoefent. Hij maakt er de heerlijke wijn van La Cour des Dames. Het is een reeks betaalbare en opvallend lekkere wijnen in wit, rood en rosé, steeds van één druivenras. Ze zijn verbluffend knap gemaakt: echt élke wijn in deze serie is raak. Een prestatie van formaat.
€ 16,75 per fles
