19,85 per fles
Kennismaken met jong en aanstormend Duits wijntalent? Probeer dan het indrukwekkende rode visitekaartje van Daniel Fries. Daniel studeerde af in Geisenheim, leerde de fijne kneepjes van het vak in onder meer Baden, Oregon en de Bourgogne en maakt wijnen onder zijn eigen label op het ouderlijke Weingut Fries in Winningen.
Winningen bevindt zich in de Terrassenmosel, het meest noordelijke deel van de streek. Zoals de naam al doet vermoeden, is de wijnbouw hier heroïsch. Steile hellingen langs de Moselrivier, aangeplant in terrassen en nauwelijks machinaal te bewerken. Pinot noir kan hier net aan rijpen – en dat levert ragfijne rode wijnen op.
De druiven voor deze rode Gutswein oogst Daniel van een perceel met twaalf tot vijftien jaar oude stokken op leisteenbodem, aangeplant door zijn vooruitziende ouders. Na de handmatige pluk laat hij de druiven spontaan (dus met druifeigen gisten) vergisten. De wijn rijpt vervolgens zestien maanden in gebruikte vaten van Frans eikenhout en wordt zonder filteren en klaren gebotteld.
Het resultaat is een verrukkelijke, ragfijne, licht troebele Pinot, met verleidelijk klein rood fruit, verfijnde kruidigheid en prachtige spanning en doordrinkbaarheid dankzij opwekkende zuren. Drink ‘m bij voorkeur licht gekoeld, op zichzelf, bij vers gesneden charcuterie of bij gebraden kip met paddenstoelen. Een rode waarvan je blijft bijschenken.
Licht troebele, robijnrode wijn met een sprekende geur van rijpe framboos, aardbei, rook en kruidnagel. Lichtvoetig en puur van smaak met klein rood fruit, levendige frisheid en zachte tannines. Elegante afdronk met tonen van zoethout en kaneel.
Subtiele, ragfijne pinot noir om licht gekoeld van te genieten. Heerlijk zo, of bij gedroogde hammen, geroosterde kip of eend, hartige groentetaarten of risotto met paddenstoelen.
Nu mooi; makkelijk houdbaar tot 6 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Mosel |
| Producent | Weingut Daniel Fries |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | Mosel Fine Wines | september 2025: 91/100 punten | A great expression of Mosel Pinot Noir elegance! |
28,90 per fles
