26,30 per fles
In Spanje is een ware wijnrevolutie gaande. Waar Spaanse wijnen lange tijd bekend stonden als echte krachtpatsers met veel gewicht, rijpheid en eiken, heeft een nieuwe generatie wijnmakers meer focus op koeler gelegen wijngaarden, terroirexpressie en elegantie.
Zo ook in Priorat. Waar indrukwekkende, zware en alcoholrijke wijnen er in de jaren negentig en tweeduizend voor zorgden dat de streek een ware renaissance doormaakte en (naast Rioja) de hoogste DOCa-status verwierf, is er inmiddels ook een verfijndere stijl populair.
Neem nu de finesserijke wijnen van Mas Doix. De wijngaarden van dit familiebedrijf bevinden zich in het dorp Poboleda, in een van de hoogstgelegen en koelste terroirs van de streek. Door het grote verschil tussen dag- en nachttemperatuur profiteren de druiven hier van een lang rijpingsseizoen.
Oprichters Ramon en Valentí Llagostera en hun team bewerken de steile terraswijngaarden op biologische wijze en implementeren elementen uit de biodynamie. Vrijwel alles gebeurt er met de hand.
Les Crestes geldt als het visitekaartje. Het is een blend van 80% garnacha, 10% cariñena en 10% syrah. Zo’n driekwart van de druiven komt van wijngaarden aangeplant op de beroemde llicorella-bodem bestaande uit bruinzwarte leisteen en kwarts, het overige deel komt van wijngaarden met bodems van kalkhoudende klei.
Na de handmatige pluk, ontsteling en vergisting rijpt de wijn in 50% gebruikte Franse eikenhouten vaten, 25% grote foeders en 25% betonnen cuves. Het levert een prachtige Priorat op, die opvalt door z’n rijpe fruit, souplesse en elegantie.
En de naam Les Crestes? Die verwijst naar de berg met hanenkamvormige top, aan de voet waarvan Mas Doix de grenache aangeplant heeft staan.
Robijnrode wijn met een pure geur van kers, zwarte bes, pruim, jeneverbes en toast. De smaak is verfijnd, sappig en kruidig met evenwichtige frisheid en soepele tannines. Aanhoudende finale met tonen van zoethout en peper.
Prachtige, gelaagde rode wijn om solo van te genieten, of bij gekruide gerechten. Heerlijk bij salade van pasta en gebakken aubergine, gevulde paprika’s, patatas bravas of lamskotelet met knoflook en salie.
Nu mooi; gemakkelijk houdbaar tot 6 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Priorat |
| Producent | Mas Doix |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
80% Garnacha 10% Syrah 10% Cariñena |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2021 | The Wine Advocate | Luis Gutiérrez – september 2022: 92+/100 punten | Very drinkable and pleasant |
Mas Doix is een twintig hectaren tellend wijngoed in de kleine maar vermaarde Spaanse wijnstreek Priorat. Het domein werd in 1998 opgericht door de families Doix en Llagostera. Hun geschiedenis is echter veel dieper geworteld in de regio. Eens presenteerden ze hun wijnen op de Wereldtentoonstelling in Parijs (1878) en Barcelona (1888). Hoewel de druifluisplaag een ravage aanrichtte in Priorat, plantten ze in 1902 nieuwe stokken grenache en cariñena aan. Van deze ruim honderd jaar oude stokken maken ze nu zeer schaarse, exclusieve wijn.
Mas Doix bevindt zich in Poboleda, een van de hoogstgelegen en koele dorpen van het ruige, bergachtige Priorat. En dat proef je terug in de terroirgetypeerde wijnen. De koude noordwestenwind en het grote verschil tussen dag- en nachttemperatuur zorgen er voor een lang rijpingsseizoen en een late oogst. Dit levert druiven op met intense fruitaroma’s en opvallende fraîcheur.
Ramon en Valentí Llagostera en hun team richten zich met name op de autochtone garnacha en cariñena, grotendeels aangeplant op de kenmerkende llicorella-bodem (een mix van bruinzwarte leisteen en kwarts). Als enige internationale druif staat er een klein beetje syrah. Ze bewerken hun steile terraswijngaarden op biologische wijze en implementeren ook elementen uit de biodynamie. De opbrengsten zijn laag en vrijwel alles gebeurt met de hand. Dit is voor hen naar eigen zeggen de enige manier om te verbinden met hun diepgewortelde, veelal oude wijnstokken.
De combinatie van het bijzondere microklimaat en de grote aandacht voor het wijngaardbeheer maakt de Priorat van Mas Doix opvallend elegant – heel anders dan de blockbusters waarmee de wijnstreek zichzelf in de jaren negentig en tweeduizend weer in de kijker speelde. Verwacht hier geen zware wijnen met veel eikenhout, maar rijpe, verfijnde wijnen met een mooie souplesse. Dit is new wave Priorat. En wij zijn fan!
