8,95 per fles
Wat een fraaie nieuwe aanwinst in Due Palmes luxe huiswijnen-serie Collezione Privata. De rode Collezione Privata – een zwoele, eikengerijpte Negroamaro – kent inmiddels vele liefhebbers. Deze witte is gemaakt van de vermentinodruif, een specialiteit van Sardinië die zich ook in Puglia bewijst. De aan zee gelegen wijngaarden zorgen voor voldoende frisse zuren in de druiven.
Anders dan voor de rode, kiest wijnmaker Francesco Maci (de neef van oprichter Angelo) hier voor een pure fruitexpressie zonder eiken. Hij vergist de optimaal rijpe vermentinodruiven dan ook in roestvrijstalen tanks, waarin de wijn vervolgens nog enige tijd rijpt met de gisten.
Het levert een superverleidelijke, milde Vermentino op, met tonen van peer, perzik en meloen en een vleug brioche. Hij kan goed op zichzelf of met wat hapjes gedronken worden, maar heeft ook voldoende vulling om bij de maaltijd in te zetten. Een waardige aanvulling op de populaire rode!
Aanbeveling van onze wijnadviseur Rutger Kluin
"De rode Domiziano Collezione Privata is een zeer geliefde wijn in de winkel. Wat fijn dat Due Palme ook een witte variant heeft gemaakt van de Vermentino-druif. Een soepele, milde druif die het best in zijn jonge jaren gedronken kan worden."
Bekijk alle aanbevelingen van Rutger
Geparfumeerde droge witte wijn met aroma’s van peer, perzik, meloen en brioche. Vol en sappig met rijpe pitvruchten en een verkwikkende frisheid in de smaak. De finale is elegant met een lichte amandeltoets.
Verleidelijke, soepele witte wijn om zo te drinken of bij de borrel. Mooi bij zalm uit de oven, vitello tonato of zachte, jonge kazen.
Op z’n mooist tot 3 à 4 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Apulië |
| Producent | Cantine Due Palme |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
Vermentino |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | De Grote Hamersma - augustus 2023: 8,5 | Lekker |
Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.
Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.
Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.
Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.
9,80 per fles
7,55 per fles
8,20 per fles
