Verrukkelijke Sauvignon van oude stokken

  • Sauvignonklonen uit de Loire
  • Een klein deel gist en rijpt in eikenhout
  • Beredeneerde wijnbouw volgens Terra Vitis
  • Bijzonder smaakvol met intense aroma’s

Team Domaine l'Arjolle

Louis Marie Teisserenc mag best een visionair genoemd worden. Al in 1980 plantte hij als eerste in de Languedoc sauvignondruiven aan. Daar ging een heel proces aan vooraf.

Zijn goede vriend en wijnmaker bij het beroemde Domaine de Ladoucette in Pouilly-Fumé, Joël André, adviseerde hem specifieke klonen die ook in de Loirestreek worden gebruikt. Nu, na bijna 40 jaar, maakt François Teisserenc, de zoon van Louis Marie, een overrompelende kwaliteit van de inmiddels oude druivenstokken.

Een beperkt deel (15%) van de ‘s nachts geoogste druiven gist in kleine eikenhouten fusten en de rest, na een inweking van 48 uur met de schil van de druif, in grote roestvrijstalen tanks. Dat gebeurt trouwens bij een wat hogere temperatuur dan gebruikelijk en dat zorgt voor een intenser sauvignonaroma.

Als hommage aan de belangrijke rol van de Pouilly-Fumé-wijnmaker eind jaren zeventig geeft François deze voortreffelijke, iets eikengerijpte, droge witte wijn de naam Fumé Blanc. Met een knipoog naar de topcuvées in de beroemde Loirestreek die op een vergelijkbare manier worden gemaakt.

Uiteraard heeft deze Languedoc-Sauvignon door het warmere weer in het zuiden meer rondheid, maar dat is voor veel liefhebbers van deze druif juist een pré.

Team Domaine l'Arjolle

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Fumé Blanc

Proefnotitie

Uitgesproken geur van Granny Smith appel, perzik en een verfijnde, toasty nuance. Vol, sappig en frisfruitig van smaak met een lichtromige structuur en mooie eikentoets. Elegante, verfijnde stijl sauvignon die lang aanhoudt in de mond.

Drinken bij

Verfijnde, sappige en iets romige sauvignon die perfect combineert bij stevige (vis)gerechten, zoals kabeljauw of zeebaars. 

Houdbaarheid

Nu mooi op dronk; tenminste houdbaar tot 3 jaar na de oogst.

Van € 10,45 voor € 8,95

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine de l'Arjolle
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Wijnpakket Wijnbericht maart (12 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Château Mourgues du Grès Pont du Gard Terre d'Argence Blanc
  • 1 Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Terre d'Argence Rouge
  • 1 Domaine de la Jaubertie Périgord Chardonnay
  • 1 Château de la Jaubertie Bergerac Rouge
  • 1 Tenuta de Angelis Falerio
  • 1 Tenuta de Angelis Rosso Piceno
  • 1 Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru
  • 1 Michel Redde Pouilly-Fumé La Moynerie
  • 1 Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Fumé Blanc
  • 1 Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc
  • 1 Le Champ des Murailles Corbières Classique
  • 1 Château Gilbert et Gaillard Saint-Chinian Pour Les Amis

Van € 151,50 voor € 129,00

12
Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Fumé Blanc

Domaine de l'Arjolle

Kwaliteit, diversiteit en lekker drinkbare wijn: dat is waar de eigenaars van Domaine de l’Arjolle in Pouzolles (Languedoc-Roussillon) naar streven. De broers Prosper en Louis Marie Teisserenc kochten het domein in 1974. Vier jaar later bottelden ze hun eerste wijn.

Waar Franse wijnboeren nog wel eens wat chauvinistisch willen zijn, is dat bij Domaine de l’Arjolle anders. Zo vatte Louis Marie tijdens een reis naar Californië een passie op voor de druif zinfandel. Bij terugkomst plantte hij zelf een hectare van dit druivenras aan. Sindsdien maakt het domein als enige in Frankrijk een wijn van 100% zinfandel: Z de l’Arjolle.

De wijnen van het domein vallen onder de appellation Côtes de Thongue. Dat heeft een heel gevarieerd terroir, waardoor het bedrijf veel verschillende druivenrassen kan telen. Zo staan cabernet sauvignon en grenache op vrij zware grond (klei en kiezel), terwijl syrah het beter doet op mergel en kalk. Voor de witte rassen – sauvignon blanc, chardonnay, muscat en viognier – zijn de vruchtbare hellingen rondom het domein met hun zanderige mergelbodems ideaal. Merlot en cabernet franc tot slot voelen zich thuis op alluviale gronden (afzettingen van rivierslib), die het water goed vasthouden.

De familie produceert zo’n twintig wijnen. Louis Marie is inmiddels teruggetreden, zijn zoon François is nu verantwoordelijk voor de vinificatie. Zijn rode wijnen zijn doorgaans vol en krachtig, en rijpen op eiken vaten of foeders; de witte zijn rijp en rond. Alle witte wijnen rijpen op de lie (het gistbezinksel), wat extra aroma’s en een voller mondgevoel oplevert.

Even geduld a.u.b.