Le Mas van Pierre Clavel is een op-en-top karakteristieke Languedoc met de nadruk op fruit, kruidigheid en smaakconcentratie. Pierre oogst de biologisch geteelde druiven met de hand en vergist deze in betonnen kuipen. Door elk contact met houten fusten te vermijden, blijven de kruidigheid en rijpe fruittonen van grenache en syrah behouden.
Voor structuur en extra complexiteit voegt hij wat wijn van de druiven van oude carignan- en mourvèdrestokken toe. De karakteristieke Zuid-Franse kruidigheid – ‘garrigues’, met geuren van rozemarijn, tijm en kreupelhout – maakt deze wijn uniek in de wereld.
Als overtuigd biologische wijnboer laat Pierre bijna vanzelfsprekend de natuur zoveel mogelijk zijn gang gaan: hij filtert of klaart de wijn niet. Zo proeft u de maximale expressie van zijn wijngaarden.
Dieprode wijn met een genuanceerd kruidig en pittig aroma. De smaak zet zacht en mild in en presenteert veel concentratie en lengte. De afdronk is kruidig en aanhoudend.
Fraaie wijn, zowel bij kruidige stoofschotels als gegrild rundvlees.
Mooi op dronk vanaf één à twee jaar en houdbaar tot zes jaar na de oogstdatum.
€ 11,70 per fles
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Languedoc |
| Producent | Domaine Clavel |
| Oogstjaar | 2017 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
50% Syrah 20% Grenache 20% Carignan 10% Mourvèdre |
|---|
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2016 | Perswijn - juni/juli 2018: Geselecteerd als betaalbare klasse | ****(*) Zeer goed | |
| 2016 | Perswijn Wijnconcours 2017: Eervolle vermelding Rood t/m € 10,- | |
| 2015 | Omfietswijngids 2018: Omfietswijn | 3 glaasjes | Lekker! | |
| 2015 | Omfietswijngids 2017: Omfietswijn | 3 glaasjes | Lekker! | |
| 2015 | Perswijn - Wijnconcours Najaar & Winter 2016: Winnaar Rood €7,50 t/m €10,- | |
| 2014 | Perswijn - maart/april 2016: **** Zeer goed | |
| 2013 | Proefschrift - Jaargids Wijn 2015: Finalist |
Bij Domaine Clavel in de Languedoc houden ze wel van een knipoog en enige zelfspot. Eigenaar Pierre Clavel draagt een T-shirt met het opschrift vinarchist. Wat natuurlijk niet wil zeggen dat hij zijn vak niet serieus neemt.
Deze man, die op zijn zestiende van school ging om geitenhoeder te worden, is iemand die nadenkt over wat hij met zijn wijn wil bereiken. Hij stelt zich voor hoe zijn wijn bij heel verschillende mensen over de hele wereld op tafel zal staan, op uiteenlopende momenten. Hij hoopt dat zijn wijn die mensen even wat dichter bij elkaar kan brengen. Très sympa!
Na de nodige omzwervingen pachtte Pierre een wijndomein van 37 hectare dicht bij Montpellier. Op mooie dagen kunnen hij en zijn gezin (dat volop meewerkt) de zee zien, die met een koele bries de hitte voor de druiven – syrah, grenache, mourvèdre – verzacht. Het wijn maken leerde Pierre al doende en de twee medewerkers die met het domein meekwamen, leerden hem snoeien.
Dat was in 1986. Inmiddels heeft Clavel ook eigen wijngaarden en is hij een gevestigde naam in de streek en ver daarbuiten. Dat heeft natuurlijk alles te maken met de kwaliteit van zijn wijnen, die hij op volledig natuurlijke wijze maakt en waar het fruit van afspat – én de levenslust.
€ 16,60 per fles
Beperkt beschikbaar
