Domaine du Bon Remède Ventoux Pensée Sauvage rosé 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


7,65 per fles

Lichtkruidige kwaliteitsrosé uit de Ventoux

  • Klassieke mix van grenache, syrah en carignan
  • Vol, droog en krachtig, met een lange afdronk
  • Mooi bij kruidige, mediterrane gerechten

7,65 per fles

8,5
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 8,5

Kruidig, met marmeladebittertjes, droog en vlezig. Krijgt een compliment. Smaakt niet naar roze limonade maar naar wijn.

Terra Vitis Bon Remède maakt Ventoux op hoog niveau. Het domein behoort wat ons betreft tot de groep van beste producenten in dit gebied, waar het maken van kwaliteit gelukkig steeds meer beloond wordt.

Eigenaren Frédéric en Lucile Delay exploiteren vijftien hectaren wijngaard aan de voet van de Mont Ventoux. Er staan voornamelijk oudere wijnstokken (tot wel vijftig jaar oud), die verschillende wijnstijlen opleveren. De rosé wordt gemaakt van voornamelijk grenache (70%), aangevuld met 20% syrah en 10% carignan.

Heerlijk bij geroosterde groenten met notensalsa

De druiven worden 's ochtends zeer vroeg geoogst, zodat ze koel in de wijnkelder aankomen. Dit is van belang omdat zo de verse druivenaroma’s bewaard blijven. Na een korte inweking met de schil volgt een persing en wordt het sap op lage temperatuur vergist.

De voor Rhônewijnen zo typische kruidigheid is goed te proeven. Dit maakt de wijn heel aantrekkelijk voor liefhebbers van pittige droge rosé. Bijzonder geslaagd, en buitengewoon gastronomisch bovendien.

Andrea Kroese

Aanbeveling van onze wijnadviseur Andrea Kroese

"Het domein Bon Remède is gelegen in de Ventoux (zuidelijke Rhône) en de gaarden grenzen aan de Provence. Dat maakt dat de rosé ook wel overeenkomsten heeft met een Provence-rosé, maar wel met een vriendelijkere prijsstelling. Het is een heerlijke droge rosé met een bite. Een fantastische begeleider van kruidige mediterrane gerechten en lichte grillgerechten."

Bekijk alle aanbevelingen van Andrea

Domaine du Bon Remède Ventoux Pensée Sauvage rosé

Proefnotitie

Zalmroze tint en een pittig en fruitig aroma, met rode vruchten en licht kruidige nuances. De volle, ronde smaak is droog en aanhoudend, met een aromatische afdronk. Krachtig en zuiver.

Drinken bij

Prima rosé bij frisse en kruidige mediterrane gerechten en lichte grillgerechten.

Houdbaarheid

Nu drinken, gemakkelijk houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

Domaine du Bon Remède
Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Rhône
Producent Domaine du Bon Remède
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Kenmerken

Gudy
Oogstjaar: 2020
17-06-2021 14:40

Heerlijke rosé met een bite

Loes
Oogstjaar: 2020
03-06-2021 17:12

Smaakvolle rosé voor een mooie prijs

Petra
Oogstjaar: 2018
31-03-2020 16:30

Ik waan me weer op vakantie. Geen snoepjesrosé, beetje kruidig, fruitig.... ik krijg weer zin in de zomer.

Domaine du Bon Remède

Veel zon, een droog klimaat en verkoeling in de vorm van de mistral: de druiven hebben het prima getroffen bij Domaine du Bon Remède bij Mazan, aan de voet van de Mont Ventoux. Ook al omdat eigenaren Frédéric en Lucy Delay - de derde generatie in dit sympathieke familiebedrijf - de natuur respecteren en de wijngaarden met veel liefde en zo min mogelijk kunstmatige middelen verzorgen. De naam van het domein komt van een van de wijngaarden, die Notre Dame du Bon Remède heet, maar vormt ook een knipoog naar de gezondheidsvoordelen van het wijn drinken.

Waar de familie aanvankelijk alleen druiven teelde, besloot Frédéric in 1997 zelf wijn te gaan maken, zodat het bedrijf ook op dat vlak kwaliteit kon leveren. Hij gebruikt zowel traditionele als moderne technieken, zoals een lage temperatuur bij de vergisting, wat de wijnen meer frisheid geeft.

Bon Remède bestaat op dit moment uit 28 hectare wijngaarden, waarvan een deel op hellingen ligt. De meeste wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud. Hierdoor, en dankzij het gunstige klimaat én een grote dosis toewijding, kunnen Frédéric en Lucy wijnen maken - wit, rood en rosé - die zowel geconcentreerd als verfijnd zijn en altijd soepel en fruitig.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Geroosterde groenten met notensalsa

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 zoete aardappel, geschild, in plakken van 1 cm
  • 3 rode uien, in ringen van 1 cm
  • 3 bospeen, heel (dunne) of in repen
  • 1 venkel, in plakken
  • ½ bloemkool, de roosjes
  • 100 g zachte geitenkaas
  • 1 bosje rucola (15 gram)

Bereiding

  1. Verwarm de oven op 130 °C. 
  2. Vet de groenten in (niet de pan!) met wat olijfolie. Zorg dat de grillpan goed heet is en grill de groenten soort bij soort tot ze een mooie kleur hebben. Leg ze op een ovenschaal.
  3. Gaar de groenten 20 minuten na in de oven. 
  4. Meng voor de notensalsa alle ingrediënten. 
  5. Leg de groenten op een serveerschaal. Bestrooi met zeezout en verse peper. Meng met de notensalsa, verdeel de rucola en kruimel de kaas erover. Besprenkel met wat extra olijfolie

Voor de notensalsa:

  • 65 g walnoten, gehakt
  • ½ rode peper, schoon en fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, zeer fijngehakt of geperst
  • 3 eetl wijnazijn
  • 2 eetl olijfolie
Bronvermelding: Foodteam
90
Vinous
2020
Vinous: 90 punten

Powerful red berry, blood orange and floral qualities on the nose, along with building spiciness. Juicy and round in the mouth, offering lively citrus fruit and red berry flavors.
8,5
Love Food & Wine
2019
I Love Food & Wine: 8,5

Rond romig met body. Geen noemenswaardig fruit of bloemgeweld. Wel kruidigheid, lengte en diepgang met een bite. Wijn-Spijs suggestie: Geweldige appetizer, en mooie combinatie met dorade met gekonfijte tomaatjes of een tomatentaartje met Parmaham.
8+
Proefschrift
2019
Proefschrift: 8+

Roodkoperkleur, rustige geurwaaier, evenwichtig smaakpalet, niets is overdreven, heerlijk fruitig, mooi gerijpt, vriendelijk en prima inzetbaar aan tafel

10,55 per fles

Goud
Telegraaf
2020
Telegraaf: Goud

Krachtig, aardbeien, framboos, perzik, rokerig, breed, geurig, rijp, spannend
8,5
AD
2019
8,5
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 8,5

Gooit met dit oogstjaar echt alles in de strijd. Met wulpse sinaasappelsorbet, perendrups en prompte perziken. Behoeftig zalmroze teint. Romig, doch fris! Vertederend kruidig en nog biologisch ook.

10,55 per fles

Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Rosé 2020

  • Uitmuntende biorosé
  • Top bij salade niçoise
15
Perswijn
2019
Perswijn: 15 punten

Bloemig, framboos, citrus en perzik, fruitig, beschaafd, eigentijds
8,5
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 8,5

Neon-rosé! Die kleur is al reden genoeg om 'm te schenken. Gelukkig is drinken ook geen straf. Luid wit fruit. Hi-Fi citrus. Framboos pogoot met perzik en peer. Gevaarlijk drinkbare wijn.
Elsevier
2019
Elsevier:

Fijn van fruit, een pikante vleug kruiderij. Dartele zuren, een minieme hint bitter voor een volwassen smaak. Teerbesnaard, welgemoed. Geboren in zonnegloren, en een zucht van de Méditerranée.

14,20 per fles

Even geduld a.u.b.