Monte del Frà Chiaretto di Bardolino 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

8,95 per fles

Op-en-top zomerse rosé

  • Delicaat, lichtvoetig & sappig
  • Heerlijk zo, met wat antipasti of bij een tomatensalade
  • Excelleert in deze prijsklasse

8,95 per fles

Goud
Concours Mondial
2021
17
Jancis Robinson
2021
JancisRobinson.com: 17 punten

This is a seriously exciting rosé. Don't let its simple appearance deceive you into thinking it's simple. Superb with food.
91
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 91 punten

Flighty and floral with rose petals, red cherries and peach skin. Medium-bodied, fresh and balanced. Nice fruit on the palate. Drink now.
16
Jancis Robinson
2020
JancisRobinson.com: 16 punten

Shells and strawberries. Gauzy and pretty and floral with just a little drop of caper juice and pomegranate molasses to make it more than just pretty.

Dat Monte del Frà patent lijkt te hebben op rijp-fruitige wijn, blijkt ook uit hun loepzuivere droge rosé, de Chiaretto. De schillen van de blauwe druivenrassen corvina, rondinella en molinara weken slechts vierentwintig uur in het druivensap en geven de wijn een lichtroze tint.

Deze delicate, fijn geurende en smaakvolle rosé past goed bij mediterrane, zomerse gerechten en is ook een prima aperitief. Geweldige Chiaretto met een optimale prijs-plezierverhouding; zeer aanbevolen!

Heerlijk bij gegratineerde mosselen

Andrea Kroese

Wat een fraaie rosé

"Delicaat, fijn geurend en fris, voor mij een van de mooiste rose's. Een prachtige rosé van een prachtig familiebedrijf uit een prachtige streek. Wanneer gaan we weer die kant op Bas?"

Bekijk alle aanbevelingen

Monte del Frà Chiaretto di Bardolino

Proefnotitie

Fraaie, helderroze tint en een heerlijk fris en vol aroma. Een echte maaltijdrosé met een ronde, pittige droge smaak en een fruitige afdronk.

Drinken bij

Uitstekend bij koude voorgerechten zoals gerookte vis, salades of carpaccio.

Houdbaarheid

Nu op dronk, desgewenst te bewaren tot één à twee jaar na de oogst.

Bronvermelding: Presentatie Monte del Fra
Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Veneto
Producent Azienda Monte del Frà
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%

Demi
Oogstjaar: 2021
17-03-2022 11:17

Goede prijs-plezierwijn.

Alice
Oogstjaar: 2020
25-05-2021 12:29

Onze favoriet, smaakvolle rosé

K. Teger
Oogstjaar: 2020
20-04-2021 11:59

Smaakvolle rosé en snel thuisbezorgd. Zeker voor herhaling vatbaar.

Azienda Monte del Frà

Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.

Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.

Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Gegratineerde mosselen

Dit recept komt uit Italië, waar het cozze ripiene heet.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 150 g pruimtomaten
  • 2 eetl bladpeterselie, steeltjes eraf gehaald, fijngesneden 
  • 2 sneetjes witbrood 
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • olijfolie
  • 1 kg mosselen in de schelp
  • 50 ml wijn
  • sap van 1 citroen
  • peterselie voor garnering
     

Bereiding

  1. Snij de korstjes van het brood. Doe het korstloze brood vervolgens in de keukenmachine tot het kruimels zijn. Breng over in een kom.
  2. Snij de tomaten aan de bovenkant in. Dompel ze 1 -2 minuten in kokend water. Spoel direct koud af en verwijder de velletjes. Snijd de tomaat doormidden, verwijder het vocht en de zaadlijsten en snijd de tomaat in fijne blokjes.
  3. Doe de blokjes tomaat met de peterselie en knoflook bij het broodkruim en roer door elkaar. Breng op smaak met peper en zout en voeg een beetje olijfolie tot een rulle massa ontstaat.
  4. Spoel de mosselen af en borstel ze eventueel schoon. Gooi exemplaren die open blijven staan weg. Verhit in een ruime pan 1 el olijfolie, voeg dan de mosselen toe. Bak ze even. Voeg vervolgens de wijn toe. Kook de mosselen tot ze open gaan staan. Ze hoeven niet helemaal gaar te zijn. Gooi schelpen die niet opengaan weg.
  5. Maak de mosselen open en breek de lege helft van de schelp af en lege deze op een ovenbestendige schaal. Snij vervolgens de mossel uit de volle helft en leg deze op de schaal in de lege helft. 
  6. Verdeel het broodmengsel over de schelpen en besprenkel met olijfolie.
  7. Rooster de mosselen ongeveer 5 minuten onder de hete grill van de oven.
  8. Besprenkel ruim met citroensap en garneer met peterselie.
Bronvermelding: Foodteam
Even geduld a.u.b.