8,35 per fles

Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier 2015

De mooie droge witte wijn van Pierre-André Ournac ontving wederom een belangrijke prijs. Zijn kleine familiedomein staat bekend om de uitstekende rode wijnen uit de Minervois, maar Pierre-André maakt ook een hele fraaie witte wijn van de druiven van oude viognierstokken. Deze druif gedijt prima in de warm gelegen wijngaarden.

Na de pluk blijven de schillen nog even in contact met de geperste druivenmost. Daarna volgt de alcoholische gisting op lage temperatuur. Niets bijzonders eigenlijk, want de meeste wijnmakers passen dezelfde techniek toe. Het verschil zit hem in de kwaliteit van de druif. Pierre-André beperkt het rendement sterk en dat is zeer bepalend voor het oogsten van gezonde, rijpe en smaakvolle kwaliteitsdruiven.

Pierre-Andre Ournac en heerlijk bij zomerse salades

Delen |

  • Schroefdop



Vergelijkbare wijnen voor Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier

Révélation Pays d'Oc Chardonnay 2015

8,95 per fles

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Sauvignon Blanc 2015

8,85 per fles
Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier