€ 8,35 per fles

Finalist Proefschrift Wijnconcours 2013

Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier 2014

Geheel anders dan de Chileense chardonnay is de droge witte viognier van Pierre-André Ournac. Hij staat bekend om zijn uitstekende rode wijnen uit de Minervois, maar hij maakt ook een hele fraaie witte wijn van oude viognierstokken. Deze druif gedijt prima in de warm gelegen wijngaarden.

Pierre-André Ournac

Na de pluk weken de schillen kort met het druivensap en daarna volgt een gisting op lage temperatuur. Niets bijzonders eigenlijk, want de meeste wijnmakers passen dezelfde techniek toe. Het verschil zit hem in de kwaliteit van de druif. Pierre-André beperkt het rendement sterk en dat is zeer bepalend voor het oogsten van gezonde, rijpe en smaakvolle kwaliteitsdruiven.

Share |

  • Schroefdop

  • Proefnotitie
  • Proefnotitie voor Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier

    Heerlijke, aromatische, droge witte wijn met nuances van appel en perzik. De ronde, volle smaak eindigt evenwichtig. Een wijn met complexiteit en lengte!

    Drinken bij

    Fraaie aperitiefwijn of als begeleider van fijne visschotels. Ook als asperges-wijn heel geslaagd.

    Houdbaarheid

    Vanaf de oogst goed op dronk en indien gewenst tot 3 jaar na de oogst te bewaren.

  • Onderscheidingen (13)
  • JaarOnderscheiding
    2013 Perswijn - maart/april 2015: ****
    2013 Hubrecht Duijker - juni 2014Hubrecht Duijker - juni 2014
    2012 Jaargids wijn Gault Millau 2014: Finalist categorie Wijnspeciaalzaak wit t/m € 10,-Jaargids wijn Gault Millau 2014: Finalist categorie Wijnspeciaalzaak wit t/m € 10,-
    2012 De Grote Hamersma 2014: 8,5De Grote Hamersma 2014: 8,5
    2012 Proefschrift Wijnconcours 2013: Finalist
    2011 Perswijn - januari/februari 2013: ****Perswijn - januari/februari 2013: ****
    2011 Jaargids Wijn 2013: 7,5Jaargids Wijn 2013: 7,5
    2011 De Grote Hamersma 2013: 8,5De Grote Hamersma 2013: 8,5
    2011 Wijnalmanak 2013Wijnalmanak 2013
    2011 Proefschrift Wijnconcours 2012: Finalist
    2010 Proefschrift Wijnconcours 2011: Finalist
    2010 Perswijn - november 2011: ****Perswijn - november 2011: ****
    2009 Sterwijn Wijnalmanak 2011Sterwijn Wijnalmanak 2011
  • Schrijf een beoordeling
  • Schrijf een beoordeling

  • Producentprofiel
  • Domaine Coudoulet

    Profiel downloaden

    Domaine Coudoulet ligt in de Languedoc, het prachtige en populaire wijngebied pal aan de Middellandse Zee. Hier maakt eigenaar Pierre-André Ournac prettig geprijsde wijnen van opvallende kwaliteit. Samen met zijn neef Guillaume en zijn broer Jean-Yves bewerkt hij de wijngaarden zonder gebruik te maken van irrigatie. Dat maakt het de druiven moeilijker, waardoor ze uiteindelijk meer smaak krijgen.

    Ournac is onder andere bekend om zijn mooie wijnen van viognier; een druif die heel goed een poosje zonder water kan. Het is een witte druif die oorspronkelijk uit de Rhône komt. Hij was daar bijna helemaal verdwenen (in 1968 stond er nog maar 14 hectare van), maar werd eind vorige eeuw weer populair. Tegenwoordig is hij ook in de Languedoc heel geliefd. Niet gek, want de wijn ervan is bijzonder, met smaken van peer en perzik. De kunst is – zeker in de warme Languedoc – deze wijn fris en lichtvoetig te houden en de innemende Ournac weet precies hoe dat moet.

    Domaine Coudoulet heeft ook bezittingen in de appellation La Livinière (Minervois): Château de Cesseras. Daar maakt Ournac wijn van syrah. Dat is ook weer zo’n echte Rhônedruif die zich helemaal thuisvoelt in de Languedoc. Of misschien vooral: in de handen van Pierre-André Ournac.

  • Specificaties
  • DranksoortWijn
    Kleurwit
    Smaakdroog
    LandFrankrijk
    HerkomstgebiedLanguedoc
    Producent Domaine Coudoulet
    Druivenrassen100% Viognier
    Oogstjaar2014
    Omverpakking12 flessen
    Flesinhoud750 ml
    Alcohol 13,50 %


Vergelijkbare wijnen voor Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Viognier-Sauvignon Blanc 2013

€ 8,95 per fles

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Sauvignon Blanc 2014

€ 8,85 per fles