El Sierro Valencia rood 2011
Het wijngebied Valencia heeft verschillende microklimaatzones. Het warmste deel nabij de kust is zeer geschikt voor de Muscat druif waarvan zoete wijnen worden gemaakt. Sommige wijnboeren maken er droge wijnen maar die zijn door de hoge temperatuur niet verfijnd. De beste wijnen komen uit de koelere wijngaarden. Dat is het geval bij de El Sierro wijnen. De wijngaarden liggen hoog en koel, tussen de 400 en 700 meter, in de gelijknamige El Sierro heuvels. Hierdoor behouden de druiven meer zuren en smaken de wijnen elegant en frisser.
El Sierro rood is gemaakt van de bekende tempranillo en cabernet druiven en wordt zodanig gemaakt dat fruitige aromas en soepelheid domineren.
Proefnotitie voor El Sierro Valencia rood
Volrood van kleur, krachtig van geur met rood fruit en lichte kruiden. De smaak zet pittig, maar evenwichtig in; de afdronk is aanhoudend met een lichte tannine in de finale.
Drinken bij
Prima wijn bij vele gerechten: charcuterie vooraf, gegrilde gerechten of een pittig gekruide kaas.
Houdbaarheid
Na één jaar op dronk; goed houdbaar tot zeker drie jaar na oogst.
| Jaar | Onderscheiding |
|---|---|
| 2007 | Sterwijn Wijnalmanak 2010 |
